小虾米5224
麻糍
7.2
综合评分
18
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用料
麻糍的做法
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采艾青、黄花楠
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艾青、黄花楠洗净，锅中放水煮开，将洗净的艾青黄花楠倒入，加少量碱，煮开2分钟捞出，拧干备用。
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将备用的艾青加开水，放搅拌机打成糊状，梗米粉、糯米粉倒入盆中，一边用筷子搅拌一边加艾青糊，加得差不多了就开始用手揉粉成团。
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揉好的面团放蒸锅蒸熟，取出放案板，撒适量松花粉。
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用擀面杖擀成6mm后的面饼。
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将擀好的面饼切成一块块大小差不多的方形或菱形。
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做好的麻糍可以马上吃，吃不完的一块一块排保鲜盒，中间隔防粘纸再排一层……然后放速冻，想吃的时候拿出来放烤箱烤一会，会吹的似气球样鼓鼓的，蘸红糖非常好吃。
