蜜糖桂花糕#

首先，把吉列丁片分两份，分别放入碗中，用冷水泡软。

把椰汁倒入锅，煮沸。如果喜欢牛奶的，可添加牛奶。然后把泡软的吉列丁放入锅中，搅拌均匀。如果没有吉列丁，也可以用鱼胶粉。然后关火，放一边静置，待它自动降温。降温降到差不多，就把椰汁倒入器皿中，放入冰箱的急冻格，无需太久，大约20分钟，让它凝固。

把桂花倒入事先煮沸的热水中，轻轻搅拌，加入蜜糖或者白砂糖，这个主要根据你喜欢的口感，喜甜的，可多加。但是不建议，以免太甜盖过桂花的香气。煮沸后大约30秒后关火。然后静置放凉。桂花不要煮太久，不然会发苦。

把桂花倒入事先煮沸的热水中，轻轻搅拌，加入蜜糖或者白砂糖，这个主要根据你喜欢的口感，喜甜的，可多加。但是不建议，以免太甜盖过桂花的香气。煮沸后大约30秒后关火。然后静置放凉。桂花不要煮太久，不然会发苦。

冻到基本成型，就可以脱模切块上盘了！淡淡桂花香，很好闻！0基础就能学会的甜品，真是棒棒哒！