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菠萝🍍果酱

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Wendy时过境迁的厨房  Wendy时过境迁

用料  

菠萝🍍 1000g
黄柠檬 1个
苹果🍎果胶 60g
冰糖 360g

菠萝🍍果酱的做法  

  1. 菠萝🍍削皮，去钉眼，去心，果肉切丁，大小一致。

    菠萝🍍果酱的做法 步骤1

  2. 加入糖，冷藏腌渍一夜

    菠萝🍍果酱的做法 步骤2

  3. 将锅放入炉上，挤入柠檬汁🍋

    菠萝🍍果酱的做法 步骤3

  4. 以中火🔥煮开后，再议小火🔥继续熬煮

    菠萝🍍果酱的做法 步骤4

  5. 捞取表面的浮物和气泡，煮时要不时搅拌以免粘住锅底

    菠萝🍍果酱的做法 步骤5

  6. 当果酱已有黏稠度，加入苹果果胶🍎

    菠萝🍍果酱的做法 步骤6

  7. 继续煮5分钟

    菠萝🍍果酱的做法 步骤7

  8. 直到果酱开始有浓稠感出现，达到果酱煮糖凝固的终点温度103ºc

    菠萝🍍果酱的做法 步骤8

  9. 果酱状态已近浓稠，关火，趁热装入果酱瓶倒扣

    菠萝🍍果酱的做法 步骤9

  10. 这样菠萝🍍果酱就做好了

    菠萝🍍果酱的做法 步骤10

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菠萝🍍果酱相关分类

果酱
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该菜谱发布于 2016-03-26 15:06:27
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