西葫芦和火腿肠切片，大蒜切片，各种辣椒歇着切准备。
油锅加热放火腿肠，我喜欢焦一点的，所以炒的时间长些。
把火腿肠拨到锅的一边，先放大蒜，出香味后放入各种辣椒，炒出辣椒的香味，注意不要把红椒炒焦了。
然后下西葫芦片，大火炒一会，发软未熟时放盐。
差不多熟了后放生抽、鸡精，翻炒几下就好啦~
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菜哓猫
