跨越春秋，坚持我爱
#晚餐•2017年9月7日##接力自制幸福感#今日订单。6寸奶油蛋糕，豆沙裱花。 6寸，三层戚风，淡奶油用了420克，略有剩余。 分两个模具烤得戚风，一个三分之一糊，一个三分之二，分层好以后，摞起来有6.5厘米高。
2017-09-07
71 3
#晚餐•2017年9月3日##接力自制幸福感#豆沙裱花练习作品。 豆沙的状态很好，纹路很清晰。 用了125克豆沙，50克黄油，8克牛奶，几滴柠檬。 刚好裱了这些。如果蛋糕底部要放花，再多加25克豆沙就可以了。
2017-09-03
62 0
#午餐•2017年10月31日#可可淋面。底胚是可可戚风和巧克力慕斯。
2017-10-31
56 0
#午餐•2017年10月11日#南瓜慕斯，配焦糖淋面。 中间有加焦糖核桃。香香甜甜很好吃！
2017-10-11
45 0
#晚餐•2017年8月6日##接力自制幸福感#杏仁软面包。 家人都很喜欢吃松松软软的面包。现在也不看方子，就是高粉，奶油，鸡蛋，糖，盐，酵母。换个馅料或者造型，每次都松软可口，家人都爱吃。
2017-08-06
43 0
#早餐•2016年4月6日#草莓巧克力双层慕斯，配的奶油霜裱花。 见证我的变化。 希望越来越好。
2016-04-06
41 3
#晚餐•2017年12月5日##那些年，那些蛋糕#丑萌丑萌的蛋糕。 车窗小一号。 淡奶油抹的面。 芝士转印的车轮。 哈哈，黑白红。 越来越好吧！ 只是最后洗洗刷刷有点心烦。
2017-12-05
40 0
#晚餐•2017年10月15日##接力自制幸福感#渐变色淡奶油抹面。
2017-10-15
#晚餐•2017年8月28日##接力自制幸福感#最近做过的订单。以前没做过的款。 喜欢做没做过的，有挑战又有新意。 痛并快乐着。
2017-08-28
#早餐•2017年9月21日#五仁，豆沙，蛋黄，各两枚。自己做的，礼盒装，送人的。
2017-09-21
39 0
#晚餐•2017年6月2日#美人鱼蛋糕。鱼尾和海藻是豆沙裱的，初次用，鱼尾豆沙太硬，挤不出来。再弄海藻时加了奶油，软很多了，特别好挤。
2017-06-02
39 2
#晚餐•2017年11月7日##接力自制幸福感# 芒果奶油蛋糕。 六寸，带裱花奶油用了480克，三层水果夹心，略有剩余。
2017-11-07
37 0
#晚餐•2016年4月4日#烘焙以来的第一个订单，感触颇多。 没有任何事是容易的，只是练习的熟练度的问题。 我还需要更多的努力。
2016-04-04
36 5
#晚餐•2017年9月6日##接力自制幸福感# 底胚是6寸酸奶慕斯。 做8寸慕斯，夹层两层8寸戚风（有切小一圈），500克酸奶，500克淡奶油，30克纯牛奶融化25克吉利丁片，8寸满模。剩余的又做了这个小六寸，感觉再加100克液体，六寸也...
2017-09-06
35 0
#晚餐•2017年8月2日#做得这么烂。 但是，还是想记录这第一次。 见证自己的成长。 自己打的糖粉，不均匀。调的太稀。应该区分硬软的不同状态。 越做发现需要学的太多。 到底该往哪面走，坚持下去呢？ 不知道，就走走看，总会走到自己想要的路上...
2017-08-02
#晚餐•2017年9月16日##接力自制幸福感#酸奶海洋慕斯。 350克水，20克吉利丁。
2017-09-16
33 0
#早餐•2016年3月9日#2016.03.08的练习，玫瑰。
2016-03-09
33 4
#早餐•2016年3月9日#汇总。
30 0
晏如云
