有些忙
红曲糯米酒
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人做过这道菜
这是妈妈为我做的月子酒，妈妈每年冬天也会酿一些，过年用这酒炖鸡鸭，很好吃，坐月子吃也是很补的。
用料
红曲糯米酒的做法
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把糯米煮熟，煮熟后倒出来，放着到米心都冷了待用。
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事先准备干净的塑料桶，量多我用了两个，煮糯米同时烧80kg水于桶里冷却待用。
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等糯米和水都冷了，把红曲和糯米一起放到桶里，搅拌均匀。
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搅拌完后，把桶边缘擦干净，头三天用透气盖子盖着。后面用密封盖子盖好，五天再搅拌一遍。两个月后就可以吃了。
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大功告成😄
小贴士
由于锅小做的量多，我们做了一天才做好。搅拌糯米和红曲时，要边加糯米边加红曲边搅拌，不然很费力气又搅不均匀。在这里要感谢我的妈妈，辛苦你了。
由于不是我亲手做的，其中关键点可能没办法说的很到位。请大家谅解，不清楚的我也很乐意为大家解释😊
由于不是我亲手做的，其中关键点可能没办法说的很到位。请大家谅解，不清楚的我也很乐意为大家解释😊
