妈妈做的淮扬菜

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淮扬菜是中国汉族八大菜系之一,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。
淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,清鲜而略带甜味。       著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼。

用料  

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妈妈做的淮扬菜的做法  

  1. 芦蒿炒咸肉

    妈妈做的淮扬菜的做法 步骤1
  2. 红烧鲍鱼

    妈妈做的淮扬菜的做法 步骤2
  3. 扬州狮子头

    妈妈做的淮扬菜的做法 步骤3
  4. 土豆焖牛肉

    妈妈做的淮扬菜的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2016-02-19 11:42:17
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