蛋挞～无淡奶油

蛋挞～无淡奶油的答疑

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  傅159  2017-02-21  

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  昨天试了试，很成功。我按照方子做的，刚刚好做了12个，比楼主少了一个，可能是我每个蛋挞液多放了一点。
  作者回复 2017-02-21  

  挺好的😄蛋挞皮有大有小，蛋挞液也有多有少，所以仅供参考😅
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  OvOo3o  2017-01-20  

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  没有烤箱可以用微波炉吗？
  作者回复 2017-01-21  

  这个我没有试过
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  洪荒少女i  2017-02-08  

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  塔皮要提前多长时间拿出来
  作者回复 2017-02-08  

  不用等的😁
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  珊_3ijn  2017-06-28  

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  为什么我烤得里面有很多气孔，没你的细滑？按这个比例好像水多了，挞皮下面有水漏出来，我两个蛋，净蛋液是115克，220度，中层，烤了28分钟，因为烤了25分钟，还没见美人斑，所以又加长时间了，烤的过程中，蛋液冒得很高，麻烦帮我分析下是哪里出了问题了？
  作者回复 2017-06-29  

  每台烤箱温度不一样，塔皮个头有大有小，多少自己掌握一下
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  ranyu烘焙  2017-06-06  

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  我昨天网上买的皮，今天按你的方子做了14个，分两次，烤了两次因为是12的烤箱，按你的温度就加了，10分钟，又加了200，10分钟，第二次是200。直接40分钟，但是表面不黑，皮是脆的，里面像果冻一样，应该是熟了吧
  作者回复 2017-06-07  

  没有液体就是熟了
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  天空之蓝小新  2017-02-20  

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  你好用伊利或者蒙牛的纯牛奶不行吗？还是说一定要特仑苏的牛奶呢？
  作者回复 2017-02-21  

  用啥牛奶自己随意哈😊
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  厨夏食光  2017-02-25  

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  这个方子好，应该不腻 我要是一下😊 蛋挞皮是哪家的呢😄
  作者回复 2017-02-25  

  在店里买的散装的
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  奇怪熊  2017-02-04  

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  蛋清和蛋黄要分开吗？
  
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  可爱的小安琪  2017-05-10  

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  淡奶油需要冷藏吗
  作者回复 2017-05-10  

  对
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  一颗汤圆-  2017-03-19  

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  为什么我做不出中间有种焦焦的感觉呢？😂