把A的材料混合过筛,加入植物油,用指尖搓成细粒粒状。
红茶包放入30g热水中泡5~10分钟,剩下40g水要温的,在剩下的水中加入糖和干酵母混合均匀。
将茶包拿出(别丢啊,后边还有用的),红茶水加入面粉里混合均匀,之后在加入酵母溶液和成面团。
将红茶包剪开,拿出1小勺加入到面团里,揉均匀。(湿的不太容易揉均匀,追求完美的就用干的和面粉混合)
将面团压扁,对着(重复3次,为了增加层次感)。之后揉圆放入碗里,盖上保鲜膜保湿,放入冰箱冷藏一晚。
冷藏好的面团,放在操作台上压成2cm后,然后切成8块。
烤箱预热190℃。
烤盘铺油纸,将切好的面团摆入烤盘。在表面刷上一层糖水,放入预热好的烤箱。(糖水做法请看小贴士)
185℃,上下火,中层,15分钟
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