紫薯削皮切条用沸水煮五分钟捞起沥干水放冰箱冷冻两小时。急着吃的不放冰箱也可以，可能不太脆不过也很好吃。
锅热油倒进紫薯，炸到筷子可以插进紫薯就可以出锅了。
如果你有空气炸锅，按照第一步来，炸锅预热五分钟后紫薯刷一点油或者不刷油调200度倒进炸锅。炸15-18分钟，期间需要拿出炸篮甩一下紫薯就像麦当劳店员用那个网篮甩薯条一样，炸到筷子可以插进紫薯后出锅。
上传你做的炸紫薯条（包含空气炸锅做法）
冯有趣
