豆瓣酱烧大虾

Name: 豆瓣酱烧大虾
Ingredients: 基围虾; 豆瓣酱; 生抽; 老抽; 料酒

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就叫我陳先生

基围虾先过油炸炸下，可以快速的去掉水分。虾子也香酥可口，再用豆瓣酱烧，更容易入味....

用料

基围虾
豆瓣酱
生抽
老抽
料酒

豆瓣酱烧大虾的做法

基围虾买回来，洗干净，减去虾头虾尾
锅内加油，加热到7成熟
放入虾子进去炸，炸的时候轻轻翻动
虾子要受热均匀，炸到两面变色
差不多这个样子就好
锅内放少油，小火爆香豆瓣酱
放入虾子进去，加入料酒，生抽，老抽。转小火，15分钟就好
15分钟出锅！

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该菜谱发布于 2011-12-20 19:44:47

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