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花雕红烧肉

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V大小姐的厨房  V大小姐
大块朵颐。囤积点脂肪，好过冬。

用料  

五花肉
花雕酒
冰糖
生抽
八角
蒜头
辣椒
姜
五香粉

花雕红烧肉的做法  

  1. 五花肉切成大小相同形状，用淡盐水煮至5成熟捞出。刷上生抽上色

  2. 用油炸五花肉，皮向下，炸至于皮成黄金色

  3. 将炸好的五花肉捞出来放在淡盐水肉汤里浸泡到五花肉的猪皮松软

  4. 将五花肉用牙签扎小孔使更入味

  5. 放入高压锅，加花雕酒，花雕酒  冰糖  生抽   八角  蒜头 辣椒  姜  五香粉

  6. 用文火慢闷。完成

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红烧 高压锅

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该菜谱发布于 2011-11-05 15:20:58
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