棉花糖版牛轧糖

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做起来超简单 这个配方的牛轧糖配料也简单,在家做吃的也放心

用料  

无盐黄油 100g
奶粉 200g
花生碎 300g
白色棉花糖 200g

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 把黄油放入不粘锅,开小火融化

  2. 改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起

  3. 奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团

  4. 倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀

  5. 将步骤4入铺好了烤纸的烤盘中,压平整

  6. 晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食

    棉花糖版牛轧糖的做法 步骤6

小贴士

1.应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是纯白色棉花糖
2.一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试!
5.关于保存:室内放着一个星期,冰箱冷藏没问题。可以多放些日子
 
该菜谱发布于 2016-01-23 10:12:57
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棉花糖版牛轧糖的答疑

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