地中海式锡纸烤鱼扒

洋葱切丝，彩椒切丁，备用；

鱼扒洗净后用厨房纸巾擦干，抹上海盐，并撒上现磨黑胡椒粒，略腌；

取大小合适的锡纸，比较哑光的一面向上，中间铺上一层洋葱丝，放上鱼扒，再在鱼扒上铺上适量的洋葱丝、彩椒丁，淋上橄榄油，撒上欧芹碎，最后擦一些柠檬皮去腥提香；

另取一张锡纸封住鱼扒，再将两端同样往中间卷，成为锡纸包鱼；

烤箱预热210度，根据鱼扒的大小烤制15-18分钟，取出，搭配柠檬块装盘上菜。用刀叉划开锡纸，食用前挤适量柠檬汁为鱼扒提鲜，并综合洋葱及甜椒的天然甜味。