无油微波炉版牛轧糖

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没有加黄油,大大降低了热量。做法说起来非常简单,但是由于没有黄油,所以非常黏手。

用料  

棉花糖 80g
花生(芝麻) 35g
豆浆粉(奶粉) 30g

无油微波炉版牛轧糖的做法  

  1. 把花生米放微波炉叮熟,搓去外皮,放在保鲜袋里用擀面杖压碎。

    无油微波炉版牛轧糖的做法 步骤1
  2. 碎花生和豆浆粉混合拌匀。家里没有奶粉,所以用了永和豆浆粉,意外的好吃。

  3. 超市随便买的棉花糖,找一个大一点的碗把棉花糖倒进去,放微波炉里加热40s左右(棉花糖融化就行)。碗要够大,棉花糖加热会膨胀很大

    无油微波炉版牛轧糖的做法 步骤3
  4. 趁热把花生豆浆粉倒在棉花糖里,用筷子搅匀,一定要快!如果棉花糖凝固了可以在微波炉里叮几秒,然后继续搅

  5. 做牛轧糖之前事先就要准备保鲜膜铺在桌子上。上步骤中的混合物快去倒在保鲜膜上,同样如果凝固了在微波炉叮几秒。

  6. 趁热把牛轧糖压成方形,用保鲜膜包裹住,放在冰箱冷藏。牛轧糖变硬了就可以拿出来切啦

    无油微波炉版牛轧糖的做法 步骤6

小贴士

1.花生可以花生其他坚果,做了黑芝麻的,还是觉得花生的香
2.花生不要压的太碎,要不然就没有口感了。
3.一定要快,要趁热!
4.我不喜欢吃太甜的东西,爱吃甜的可以加糖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-21 21:55:02
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