雪梨炖银耳
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人做过这道菜
爱丽羊
收获新鲜白木耳一朵，养了两天，慢慢泛黄，还是赶紧进肚吧！
用料
雪梨炖银耳的做法
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新鲜白木耳，热水浸泡1分钟，冷水浸泡20分钟*2次，原本泛黄的边角都舒展开来，美！手撕白木耳，雪梨削皮，切块备用。
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锅中加纯净水适量（我的用量是白木耳的2倍高），大火烧开，小火慢炖，约20分钟后即现透明粘稠状。加入适量黄冰糖白冰糖，糖化开后，加入雪梨慢炖，随时可食用。
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注：也可趁热装入焖烧罐，第二天一早食用，更软糯可口。我是在下午6点趁热装好，第二天10点带到公司，打开是温温的，更香糯。
小贴士
慢工出细活，小火慢炖是王道！
