九九的年夜饭：菠萝银耳汤

银耳用温水泡发，约需1小时；

泡发好的银耳去掉中间黄色的部分，其余的剪成小块；

菠萝取1/3个，切碎，菠萝加得越多，汤越酸，可以按个人喜好来增减用量；

锅里放3.5L清水，放入银耳，开大火煮开；

然后转小火，盖锅盖，炖2小时（即使小火炖银耳汤，也很容易扑锅，所以要隔一会儿就去看一下，如果沸腾得厉害，就半盖着锅盖来炖）

炖好以后，放入冰糖和枸杞，再煮5分钟；

最后，放入菠萝，搅匀，关火。

另外煮些糯米小丸子，分装到小碗里，放入银耳汤一起吃，也很不错哦。