小麦粉加冷水揉面,揉至顺滑细腻不粘手,醒发半小时备用。
面团切成均匀小块,压扁,右手持擀面杖左手捏面皮逆时针方向边擀边转,擀成薄薄的圆形饺子皮。
加馅
两手配合用力一掐,东北饺子成型
手擀饺子皮有韧性,好!
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