水晶紫薯卷

7.6 综合评分
50 人做过这道菜
健康Q弹,甜而不腻,作为主食和加餐都可以。紫薯控一定要试一试哦!

用料  

紫薯 两条
西米 半斤
牛奶 少许
适量

水晶紫薯卷的做法  

  1. 紫薯去皮切片隔水蒸熟(如果跟我一样想偷懒的话就洗净放压力锅煮熟)

    水晶紫薯卷的做法 步骤1
  2. 西米放料理机打成粉末

    水晶紫薯卷的做法 步骤2
  3. 铺保鲜纸,西米加水揉圆,然后放在保鲜纸上用擀面擀擀平

    水晶紫薯卷的做法 步骤3
  4. 紫薯蒸熟压成泥,加入适量的糖拌匀。铺在西米中,然后把西米收边折好。

    水晶紫薯卷的做法 步骤4
  5. 西米卷切成你想要的长度

    水晶紫薯卷的做法 步骤5
  6. 放锅中隔水蒸15-20分钟,西米变透明即可关火啦。

    水晶紫薯卷的做法 步骤6

小贴士

西米加水比较粘手,没关系的哦

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该菜谱发布于 2015-12-27 20:05:53
1951 收藏


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水晶紫薯卷的答疑

  • 手机用户9051_a0ps  2017-12-20  
    5
    成品生的,冰箱冰冻可以放几天
    作者回复 2017-12-20  
    问题是紫薯是熟的!所以说最多就放两天吧,不然久了紫薯就不好吃了!
  • 手机用户9051_a0ps  2017-11-27  
    3
    可以做好放冰箱冰冻过夜不
    作者回复 2017-11-27  
    可以的,吃之前加热一下就可以了
  • 宜bb  2018-08-07  
    2
    西米能装在袋子里,用擀面杖压碎吗?
    作者回复 2018-08-07  
    可以的,但是要多压几下让粉更加细腻哦,不然做出来就会表面比较不好看
  • 下厨房用户_31gi  2020-11-16  
    1
    牛奶放哪
    作者回复 2020-11-18  
    用来调整紫薯的浓稠度
  • a研  2019-05-30  
    1
    可以用小麦淀粉代替吗
    作者回复 2019-05-30  
    我觉得应该是没问题的,但是可能口感没有那么Q弹咯
  • 还有什么没有用过_mpof  2020-07-20  
    0
    可以用红薯代替紫薯吗?
    作者回复 2020-07-21  
    可以的,用芋头也是可以的!
  • 还有什么没有用过_mpof  2020-07-20  
    0
    用,洋芋淀粉代替西米可以吗?
    作者回复 2020-07-21  
    没试过耶,亲你试试然后告诉我吧哈哈😀
  • 詩詩-1  2020-03-02  
    0
    放冷水还是开水
    作者回复 2020-03-02  
    放凉白开就可以了,用量看亲紫薯水分多不多
  • ___Yj儀儀儀  2020-02-17  
    0
    放多少水?
    作者回复 2020-02-17  
    牛奶是放在紫薯里的,请根据你的紫薯干湿度进行调整哦,感谢支持😀
  • 梦在深巷的我  2019-05-31  
    0
    能把西米先蒸熟再放紫薯卷吗?这样就能直接吃了
    作者回复 2019-05-31  
    这样估计没那么好卷

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