自制甜酒酿
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人做过这道菜
手机用户4508_vg5q
用料
| 糯米3斤 | |
| 酒曲 | |
| 凉开水一壶 |
自制甜酒酿的做法
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米洗干净浸泡24小时
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沥干
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上锅蒸半小时
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蒸熟倒出来，用凉开水过一下，降到不烫有点温和。
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沥干洒上酒曲伴匀
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我用的酒曲，一袋可发酵6斤米，我用了一半酒曲
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伴好后放到容器內，上面抹平，中间弄个窝
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盖上盖子，外面果上小被子。
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放置24小时，等它发酵，家里有暖气。温度低的话发酵时间要长点。
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中间窝内有水就发酵好，没有就还要继续发酵。可以开吃了
小贴士
中间弄个窝。以上操作过程不要碰到生水和油。
