蘑菇肉沫螺旋型意面

选择自己喜欢的意面，其实形状不限的，看自己喜欢什么形状的。
沸水里放入少量的盐，和油（不限油的种类，能吃就行），放入意面，中火煮，不同意面煮的时间不同，我煮了13分钟，煮的时候，用勺子推一推，免得粘到锅底。关火前用大火煮了一下，关火，锅盖盖上捂1-2分钟，面就煮好了~~

蘑菇用的是口蘑（网上找的图片），口蘑切成片然后切成条，最后变成块，也就是我们说的丁。
葱白切成沫。

锅中到油，适中，不能太少，有些油温放入葱沫，再放入口蘑丁，煸炒。口蘑炒出水后，倒入番茄酱，搅匀，依次放入盐和黑胡椒（这里没有放西红柿，但是稍后会把味道找回来），发现有些干，加水即可，口蘑熟后，盛出。

到油，同样适中，放入牛肉沫，火不要太急，九成熟，牛肉变色后，倒入刚刚盛出的蘑菇酱料，放入清醋（清醋味道柔和，弥补没有放入西红柿的味道），红酒，糖，牛至，罗勒粉，盐，黑胡椒，炖一会，中途要搅拌，干的时候要加水，熬制10分钟左右就可以了~~

意面上面盖上酱料，上桌吧~~