Name: 早餐饼
Ingredients: 一个，大约200g土豆; 一节，大约80g胡萝卜; 1/2，大约70g青椒; 2个鸡蛋

早餐饼的答疑

AR早教启蒙师雪芬 2017-06-28
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土豆，鸡蛋一起不是有毒吗？

作者回复 2017-06-28

如果正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以的。说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。总之，可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，还是可以放心的食用。
我也是在百度查的，仅供参考。实在不放心，你也可以把土豆换成其他蔬菜，也是可以的。
肥羊的芊芊 2017-07-08
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做做失败了，💔散得不像样。知不知道是锅的问题，还是我技术问题？请问，在鸡蛋里加点面粉会不会就能成型了

作者回复 2017-07-08

我没试过加面粉，你可以试试看。锅要用不粘的平底锅，菜别放太多，如果菜多了就多放个鸡蛋。一定会成功的，加油！
下厨房用户_7jk0c 2017-07-28
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不用翻另一面吗只煎一面不会很快就糊了吗

作者回复 2017-07-28

小火慢煎，火别开大了，不会糊的
木槿香 2017-08-05
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我没翻面，为什么一边焦了，一边没熟

作者回复 2017-08-06

是不是火太大了？一定要小火慢煎
苏素愫_5rhq 2017-07-31
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为什么菜和鸡蛋粘不起来

作者回复 2017-07-31

有可能是菜多了，下次少放点试试
BOQ高嫣_1bj8 2017-07-27
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为什么我看不到过程？

作者回复 2017-07-27

怎么会呢，是不是你网卡了？
情随事迁sea 2017-07-25
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最后一部大概要煎多久呢

作者回复 2017-07-25

蔬菜熟后才加的鸡蛋，所以鸡蛋熟了就可以了，中途小火慢煎
leilisha 2018-10-21
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碗里是什么燕麦的！能告诉我牌子

作者回复 2018-10-29

我在超市随便买的，什么牌子不记得了，是需要煮的那种，煮的时候自己还加了虾皮
手机用户2360_82yx 2018-03-20
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我做了两次，怎么，最后底下都会黑了有点焦

作者回复 2018-03-20

小火慢煎，不能急，注意火候
effora_uacg 2018-03-18
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不要青椒可以吗？

作者回复 2018-03-19

可以的