简单烧卖
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人做过这道菜
天蓝水清-1
超市的烧卖酱油、味精放太多，卫生信不过，最麻烦的就是想吃还要特地跑去买，那么，咱自己动手做点屯着，要吃只需从冰箱里拿出来蒸一下就OK啦。
用料
简单烧卖的做法
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糯米泡两三个小时（也可更长），置湿纱布于蒸架上蒸熟，水开后15分钟，再焖五分钟（超过也没关系，更好）
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香菇泡发
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五花肉
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五花肉切薄片
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香菇、胡萝卜切丁
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锅热，入一丁丁油（免五花肉粘锅），入五花肉小火煎出油（多出点，油点会更香）
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油出后五花肉功成身退，挑出不用
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在煎出油的锅中加入香菇、胡萝卜炒一会
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加入蒸好的糯米，翻炒均匀，并加入适量的盐、酱油、糖，炒入味即可出锅，晾凉，馅成。可以先少放点酱油等，味道不够再适量加，反之却不好调整。
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特写，颗粒饱满，光泽诱人
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擀面杖，饺子皮，一大碗馅料，准备完毕，开包
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、取饺子皮，用小擀面杖将饺子皮边缘稍擀下，烧卖包好后会有更明显的花边，不擀也可，味道好才是硬道理，呵呵
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取适量馅包入饺子皮，包的时候适度将馅往下推，另一手慢慢将口收紧，整形
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一个漂亮得烧卖诞生啦
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本次共做了32个小烧卖。
入锅蒸十分钟到十五分钟，香喷喷的烧卖就出炉啦！也可以直接放冰箱冷冻，吃前直接冷水上锅蒸。（蒸前如果烧卖顶部的花边较干的话，要喷点水或放水里蘸一下，吃的时候皮就不硬了）。
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特写来啦
小贴士
1、可准备肉丁加入会更好吃。肉丁要提前加少许料酒、姜、酱油腌制10分钟，与香菇丁、胡萝卜丁一起入锅翻炒。
2、当然也可按自己喜好加入玉米粒、虾丁等。
2、当然也可按自己喜好加入玉米粒、虾丁等。
