麻辣羊排火锅
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人做过这道菜
我是圆_缘
用料
麻辣羊排火锅的做法
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新鲜的羊排斩成小块，放在冷水里泡半小时，以去除血水。
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羊排放入冷水锅焯煮，加入一半量的葱、蒜和花椒。一定要是冷水锅哦~
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烧油锅，放入蒜瓣炸香捞出备用。放入葱段、姜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣煸炒出香味。
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将焯过水的羊排放入，大火开盖煸炒，加少许料酒或白酒去腥气。
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将锅中加入开水、两勺盐和炖肉料包，炖煮羊排，约1个小时。
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移上电磁炉，上桌，羊排火锅的锅底就大功告成啦！
小贴士
冷水！焯羊排的时候用冷水下锅。
开水！炖羊排的时候用开水炖煮。
开水！炖羊排的时候用开水炖煮。
