摩天轮 有童鞋想知道饼干咋做,因为没准备写菜单所以就几张图简单说明下了

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饼干底+糖霜

用料  

摩天轮 有童鞋想知道饼干咋做,因为没准备写菜单所以就几张图简单说明下了的做法  

  1. 饼干底配方来于此处,有兴趣的童鞋自行查找,糖霜方子也同样是

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  2. 取大中小圆形印出摩天轮上部分,下面架子支撑部分用牙签打线然后利用工具切割

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  3. 线框打好后,需要抠出的部分我用美工刀比较方便。如饼干体太软可以冷冻会再操作。操作完后如太软同样冷冻定型下,利于取出

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  4. 切割出其他需要的部分,取垫板把饼干挪位进冰箱冷冻定型。

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  5. 冷冻定型后就容易反面,摁压出小洞眼后面转移到蛋糕上要用吸管顶住做着力点支撑。(冻太硬摁不动就用刀扣吧)

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  6. 需要注意的是烤饼干时可在背后中间摁个小洞。组装时就可以吸管类顶着饼干形成支柱不容易倒了。(记得吸管接触那头用巧克力和饼干粘一块更稳固哦)需要说明的是,饼干会吸水,如果短时间就食用无所谓之间放进蛋糕。时间久的话可考虑饼干上层巧克力隔水或者包保鲜膜。饼干插进蛋糕里时预防用力过猛饼干断裂,建议用抹刀先在放置地方切个等宽口子,顺着细缝插进饼干就很轻松了

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该菜谱创建于 2015-10-18 22:32:28
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