生姜红枣加纯净水放入慢炖锅,慢煮一夜,让红枣和生姜里的精华煮出来,如果没有慢炖锅用普通的锅煮红枣生姜也行,大火烧开,小火煮20分钟就行
早上吃的时候换到小锅中,因为是一人份,所以用的是家里最小的平底锅,把所有的汤里倒入小锅中,汤很快就会滚开,最近睡眠不好,自己又加了点枸杞,平时我都不加的
转小小火,小心得磕入一枚鸡蛋,慢慢煮熟
鸡蛋熟了,加入酒酿,多少自己看,酒酿里有酒精,不会喝酒的就少放点,我曾经就给自己吃醉过,晕晕的去上班了,酒酿滚下开就行,关火。
关火后加一点红糖,酒酿有甜味,自己按照口味来。