木耳刺身（快手好吃停不下）

Name: 木耳刺身（快手 好吃停不下）
Ingredients: 一小把干木耳; 芥末; 海鲜酱油（日本寿司酱油）

2 人做过这道菜

无敌大猫猫

超级简单的一道菜也许有人说这根本算不上一道菜但是却真的好吃停不下来要想把这道简单的菜做好还是有几个要点的请注意看下面的小贴士

用料

干木耳	一小把
芥末
海鲜酱油（日本寿司酱油）

木耳刺身（快手好吃停不下）的做法

将干木耳泡发好后洗干净用开水焯两分钟后捞出过冷水入冰箱冷藏半小时至一小时
蘸碟中倒入海鲜酱油或寿司酱油（实在没有也可用普通的生抽）然后挤入适量的芥末
把它们一起摆上餐桌开吃吧！
重点！重点在下面

小贴士

如果要做出好吃的木耳刺身一定要遵照以下几点来做！！
1 干木耳需用凉水泡发凉水凉水凉水！这样才能使木耳的口感脆
2 焯水的过程有两分钟足够了是为了去除木耳中的草酸味道如果煮大了会使口感发粘
3 一定要入冰箱最好将过凉水后的木耳捞出放入一个金属容器中再放入冰箱比如不锈钢小盆中因为金属传导温度的速度很快它能让你的木耳在半小时后就可以冰爽脆嫩如果家中有冰块可用保鲜膜将一些冰块封在盘子中上面铺满木耳也可以
4 有的人喜欢鲜木耳鲜木耳的口感固然好但是切忌！切忌！鲜木耳焯水的时间不能少于十分钟！！因为鲜木耳不熟会有！毒！

其实这道菜吃的就是个口感是清爽