猪五花肉自然 | 500g(2人份) |
薄盐生抽 | 半汤匙 |
海鲜酱 | 一汤匙 |
耗油 | 半汤匙 |
白砂糖 | 两小勺(平时用的调味勺) |
盐 | 一小勺 |
孜然粉 | 适量(爱吃就放) |
葱姜水 | 一汤匙 |
芝麻 | 适量(可有可无) |
生菜 | 适量(爱吃就买) |
料酒 | 一汤匙 |
五花肉横着切大片,菜市场卖肉的会帮忙切好,也可以切小片,这个非常随意。
将所有的调味品放在一个碗里搅拌,因为海鲜酱比较粘稠,所以适量放料酒和葱姜水,稀释就可以,但是不要水状。
将五花肉与调味酱汁搅拌均匀放置冰箱冷藏1个小时。(当然半个小时也无所谓)
起油锅煎五花肉,直到用剪刀剪开看到肉白了就可以了。洒芝麻,包生菜。