好久没做过这么软的面包了🥖喜欢一切糯米的食物,虽然糯米粉的量不多,也还是多了一丝软糯的口感 谢谢作者的分享🌹 #早餐•2023年12月9日#
2023-12-09
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这两天的中种吐司团灭啦!!! 玉米的藜麦的提子的一个没保住!! 室温28-33° 中种不加冰袋面温收不住 175/220 26#sp50温度作品集# #宵夜•2023年6月7日#
2023-06-07
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种面团发酵状态不好,但成品和口感出乎意料的好,太软了,手一踫就塌下去了,炼乳换成了等量蜂蜜,做了两种口感的,红豆与奥利奥碎,没放烤箱烤,电饭煲标准煮饭一个程序完成就好了。#下午茶•2023年4月9日#
2023-04-09
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种面团增加5克牛奶,等量蜂蜜替代炼乳,刷蛋液撒熟芝麻,中层160度15分钟,7分钟盖锡纸,其它接方子来,温热时装食品袋室温保存,次日凉食也柔软呢,真好!
2023-02-24
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