锅里放一些油，豆腐切成长方形块状。油热后放入豆腐煎至两面金黄。将豆腐乘起。
瘦肉切片状，加入盐，酱油，生粉搅拌均匀。葱切好，将葱白入油炒出香味，在加去瘦肉炒熟。
盐，酱油，生粉，水调成酱汁。豆腐下锅，倒入酱汁，煮上一会儿就可以起锅了。
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