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葱油泼面

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夏绿蒂去看莫奈的厨房  夏绿蒂去看莫奈

用料  

面条 600克
小香葱 一把
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 少许

葱油泼面的做法  

  1. 小香葱洗净备用

    葱油泼面的做法 步骤1

  2. 切好准备炸葱油，我习惯绿色和白色的部分分开切好备用

    葱油泼面的做法 步骤2

  3. 炸成这样就差不多了，酥脆的葱捞出盛盘备用，可以放个吸油纸，剩下的葱油备用准备和调好的汁

    葱油泼面的做法 步骤3

  4. 汁的调配：生抽、老抽 2:1的比例，加糖及少许盐，白水还有炸好的葱油

    葱油泼面的做法 步骤4

  5. 面煮好过水我习惯再回锅炒一下，同时淋上葱油

    葱油泼面的做法 步骤5

  6. 炒好盛盘，撒香葱，有人习惯直接煮好的面浇调好的汁都可以

    葱油泼面的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2015-08-18 16:21:04
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葱油泼面的答疑

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