啤酒鹌鹑蛋(懒人版)

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超简单,零难度!这个卤水是半斤的量,想一次多做点,所有配料加倍!

用料  

啤酒 一听(不限品牌)
鹌鹑蛋 半斤或随意
辣椒 三四个或随意
八角 一朵或随意
桂皮 一小块或随意
冰糖 一小块(提鲜)
生抽 适量,不喜欢也可不放
适量

啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法  

  1. 把鹌鹑蛋煮熟去皮,剥皮慢点。谁都不想弄的只剩下蛋黄!

    啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法 步骤1
  2. 准备好配料。

    啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法 步骤2
  3. 把除了鹌鹑蛋意外的所有东西都放进锅里烧开。注意哦:啤酒加热会溢出来!

    啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法 步骤3
  4. 把去皮的鹌鹑蛋全部加入锅里,中火煮开约10分钟。用小火在煮20分钟后关火。

    啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法 步骤4
  5. 煮好的鹌鹑蛋继续泡在卤水里,放在冰箱里冷藏,2个小时以后就可以吃啦!泡的时间越久越好吃!

    啤酒鹌鹑蛋(懒人版)的做法 步骤5

小贴士

用完的卤水可以烧开后,放冰箱留着下次在用,如果觉得味道不够香,在依自己的口味添加配料!整个卤水不需要加“水”!注意不要“加水”!不要加水!
 
该菜谱发布于 2015-08-09 10:44:16
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