碳烤牛心
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人做过这道菜
鱼嘴猫
三伏天儿的日子里，小伙伴儿们最开心的事就是户外家庭烧烤，喝杯凉啤酒，忘了上班的烦躁！
最近过得比较悠闲，所以在烧烤界拜了一位大师，今天上传出师图，绝版碳烤牛心！
最近过得比较悠闲，所以在烧烤界拜了一位大师，今天上传出师图，绝版碳烤牛心！
用料
碳烤牛心的做法
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处理牛心：1、牛心处理比较容易，要点是用凉水浸泡半个小时左右，把其余的血泡掉，这样牛心不易腥；2、将洗好的牛心切块儿，我这边没有切很小，分成了四份，然后在牛心上划上几刀以便入味。
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用烤肉酱腌制牛心，这步无需腌制多久，烤之前腌制就行，入味很快的。
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准备烤牛心，烤的时候要顺风扇子扇，油备用，如果感觉有些焦糊，刷些油，以防止牛心没熟先糊，如果有烧烤夹会更好些，烤熟了准备开造！
小贴士
关于浸泡：注意观察，也不必时间很长，因为时间长了牛心也是要吸收水分的～
关于烧烤酱，没有固定的，全凭自己喜欢，我用的是韩式烧烤酱；
关于烧烤功夫，那得看你悟性喽，呵呵！
关于盐：建议不用太多哦～
关于烧烤酱，没有固定的，全凭自己喜欢，我用的是韩式烧烤酱；
关于烧烤功夫，那得看你悟性喽，呵呵！
关于盐：建议不用太多哦～
