小猪妹妹
日式和风牛肉滑蛋饭
7.8
综合评分
13
人做过这道菜
每次出去日料店都会点牛肉饭，后来看大家的菜谱觉得自己能做了就没再点，那天在日料店又吃了一次，反正打五折便宜嘛！上完上面淋了一个生鸡蛋第一反应不能接受。。。男盆友迅速拌匀吃，因为加了新鲜蛋液，整个牛肉饭都特别香滑，下厨房没有直接加生鸡蛋的菜谱，我就自己建一个了。
用料
日式和风牛肉滑蛋饭的做法
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新鲜牛肉切小丝，如果偷懒也可以直接买超市切片的肥牛卷
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洋葱切丝，我个人的习惯是切洋葱鼻孔别呼吸，快点切完，什么戴眼镜啊放水里切啊我都试过，都没用，哭的稀里哗啦的，后来才知道洋葱导致流眼泪的原理，每次切的时候屏住呼吸，憋不住了就走开呼气就是。
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锅里热油，加少许盐，将牛肉放入锅中炒熟，再放入切好的洋葱丝翻炒，洋葱稍微变软的时候倒入适量三岛盖饭汁，继续翻炒至洋葱煮软，喜欢酱汁多一点的可以加一点高汤，总之盐味自己做自己试。
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碗里装好米饭，做好的洋葱牛肉料直接盖在米饭上，加上少许前面准备好的海苔条，再磕入一个鸡蛋，（确定是生鸡蛋没错！！！）放一点黑芝麻装饰。
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迅速拌匀洋葱牛肉和鸡蛋，开吃！
小贴士
鸡蛋一定是生的！！！如果不接受我也没有办法！！！
三岛盖饭汁个人还满喜欢的！家中常备照烧汁和盖饭汁，照烧汁用来做照烧鸡腿or照烧猪排饭！不喜欢用市售的调味料就自己参照别的菜谱做哈！
三岛盖饭汁个人还满喜欢的！家中常备照烧汁和盖饭汁，照烧汁用来做照烧鸡腿or照烧猪排饭！不喜欢用市售的调味料就自己参照别的菜谱做哈！
