烤棋子

首先把纯牛奶和白沙糖混合，在小火上慢慢加热，不停搅拌，至白砂糖融化，不要煮沸，比较热的时候就端起来晃动奶液。糖化的差不多了就关火，放凉备用。

待奶液凉透，加入炼乳，鸡蛋，打蛋器打匀。

筛入面粉，和成面团，在面团上盖块湿布，放一边松弛30分钟。

松弛好的面团擀成1厘米左右的面饼，撒上芝麻揉一揉再擀成1厘米厚的面饼。

把面饼切条，再切小块，让切出的小块变成1立方厘米的正方体。预热烤箱150度10分钟。

将做好的棋子块均匀的摆在烤盘上，间隔开放入烤箱，上下150度烤15分钟，变色后注意观察上色稍深即出锅。

凉一小时，凉透后密封保存