凡齐
冰淇淋粉冰激凌
8.5
综合评分
90
人做过这道菜
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。个人推荐使用软冰淇淋粉。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
用料
| 冰淇淋粉 | 1盒 |
| 牛奶 | 300毫升 |
冰淇淋粉冰激凌的做法
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准备材料，个人选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。
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把冰淇淋粉倒入不锈钢碗（我选择的是草莓冰淇淋粉～）
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再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度
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倒入三百毫升的牛奶
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用电动打蛋器打发
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打发约20分钟后放入冷冻库
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个人建议大家可以参见小贴士的第一条～（上图为乳化后的冰淇淋液）
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乳化后入模，冷冻6～10小时
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冷冻玩后挖个球，我是用勺子挖的～（=_=）
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完成～
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装饰装饰～+黄桃+巧克力酱^_^
小贴士
1.冰淇淋放入冷冻库后，每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。
2.冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～
3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可添加少量。
4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑
2.冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～
3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可添加少量。
4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑
