猪肉、豆腐切成小丁,葱姜蒜切末;
锅中放油,下肥肉丁煸炒至出油后,放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白,加辣椒酱继续煸炒;
再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀,最后加入豆腐翻炒均匀;
然后加入适量水烧开,再加少许生抽;
小火煮至变稠,撒葱花、熟芝麻;
炸酱就这样做好了,面条不要煮太久,然后捞起来,放入做好的炸酱,最后,香喷喷的炸酱面就OK了。
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