好吃到爆的奶冻

7.0 综合评分
40 人做过这道菜

用料  

淡奶油 200g
马达加斯加香草豆荚或香草精 五分之一根或香草精随意
白砂糖 50~60g
黄油 30g
牛奶 250g
吉利丁 2片
奥利奥或其他酥性饼干 一袋

好吃到爆的奶冻的做法  

  1. 奥利奥去掉夹心放进料理机磨碎,没有料理机可用擀面杖压碎

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤1
  2. 黄油在微波炉里中高火叮30秒

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤2
  3. 黄油到入粉碎好的饼干里mix成一团一团的

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤3
  4. 到入六寸活底模中用任何东西把饼干碎压实,再放进冰箱

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤4
  5. 把淡奶油 牛奶 白砂糖和香草豆荚或香草精一起放进奶锅里

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤5
  6. 中小火将白砂糖溶化后 再把冰水泡好的吉利丁放进锅中和液体混合均匀

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤6
  7. 找一个带一点的mix bowl 再把混合好的液体过滤到mix bowl中放置到室温

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤7
  8. 把室温的液体到入已经塑好型的饼干碎上,放进冰箱冷藏3小时

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤8
  9. 冷藏好后脱模

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤9
  10. 配杯咖啡最好啦

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤10
  11. 美美哒

    好吃到爆的奶冻的做法 步骤11

小贴士

在把液体放置室温的时候会结一层奶皮,到进模具的时候要挑掉

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

好吃到爆的奶冻相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-06-21 17:08:56
4206 收藏


好吃到爆的奶冻的答疑

  • 手机用户4172_slk9  2017-04-19  
    2
    吉利丁粉10克吗?要多少水?
    作者回复 2017-04-20  
    五克就可以了
  • 下厨房用户_gjcya  2017-03-22  
    2
    吉利丁2片是多少克?
    作者回复 2017-03-23  
    大概十克吧 可以多一点
  • 格格大王大王  2017-09-08  
    1
    你好,请问香草精配比怎么放?
    作者回复 2017-09-09  
    5g够了
  • 醉陌loli  2017-03-21  
    1
    黄油不叮可以吗,因为没有微波炉,或者能用烤箱代替吗?
    作者回复 2017-03-21  
    可以啊 只要融化就行 可以隔水哦
  • 下厨房用户_yu0l  2019-05-31  
    0
    试过,好吃到爆。就是是没在室温放凉。把下面的饼底冲化了,浮在上面。
    作者回复 2019-08-16  
    下次加油哦
  • 下厨房用户_kd2i  2018-08-03  
    0
    四寸的比例是多少呢
    作者回复 2018-10-29  
    一般就行啦
  • 不理笨蛋jj  2018-10-15  
    0
    我想问个白痴的问题。。怎么脱模呢?
    作者回复 2018-10-29  
    用吹风机或者热毛巾稍微敷一下容器就好啦
  • 胖迪迪12  2018-06-21  
    0
    不用香草精可以么
    作者回复 2018-07-27  
    可以的
  • 格格大王大王  2017-09-08  
    0
    马斯卡彭的奶酪什么时候放?
    作者回复 2017-09-09  
    不放马斯卡彭啊
  • 萍萍�姑娘  2017-08-28  
    0
    没有香草荚可以不放吗?
    作者回复 2017-08-28  
    可以吧

以上留言由作者回复后显示