班尼迪克蛋－视频【没牌子】

准备好所需要用的食材。

第一步制作荷兰汁，首先取蛋黄，加入苹果醋（苹果醋是为了更快打发蛋黄）。

烧一锅热水，隔水打发蛋黄。

蛋黄打至颜色发白，液体膨大无粗泡便可。

将黄油也隔水融化，倒入已经打发好的蛋黄里面，搅拌均匀。

再依次加入食盐／黑胡椒／柠檬汁，继续搅拌均匀，荷兰汁就完成了。

热水烧开后关火，用器物迅速搅拌热水，形成漩涡状此时打入鸡蛋。用热水的温度将鸡蛋闷熟。

将菠菜焯水，过一遍凉水切断 。

培根煎制变色出油。

依次将菠菜／培根／鸡蛋放在松饼上。

最后浇上美滋滋的荷兰汁就ok了，喜欢黑胡椒的小伙伴可以洒些，又香又好吃。

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