韩国海鲜嫩豆腐煲

锅中煮3量杯的水，加凤尾鱼干，海带，大花菇，蒜瓣儿，黄洋葱。煮20分钟，大概会倒出两量杯的汤汁，备用。剩下的大花菇捞出来，切小块备用。其他的海带和凤尾鱼可以凉拌做小菜，洋葱和蒜瓣儿就直接扔掉了。

韩式煲锅放在火上加热后，牛肉放入煲中煸炒，可以用中大火，炒到牛肉表面发焦，加入大花菇丁继续炒2-3分钟。

加入盐适量，还有根据个人口味加入辣椒粉。简单翻炒后，倒入步骤一准备好的汤汁。

加入两条嫩豆腐，不用盖盖中火炖10分钟。之后加入准备好的海鲜杂烩。等到海鲜熟后即可关火。

关火后立即打蛋到海鲜煲中，不用搅拌。随即撒上些葱花，浇上点香油。即可上桌。