無油旺仔小饅頭

Name: 無油旺仔小饅頭
Ingredients: 3顆蛋黃; 75g糖; 50g果汁奶粉; 300g太白粉

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用料

蛋黃	3顆
糖	75g
果汁奶粉	50g
太白粉	300g

無油旺仔小饅頭的做法

蛋黃與糖充分攪拌至看不見顆粒為止
加上果汁奶粉拌勻
再加上太白粉揉成麵糰
([愛買]這樣的麵糰是偏乾的,可以加水讓它濕潤一些)
用保鮮膜或塑膠袋包著
醒個30分鐘
搓成小圓球狀
烤箱170度烤20分鐘
續用烤箱餘溫燜10分鐘出爐

小贴士

**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替
**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整;
麵糰不黏手也能搓成小圓球就行
**成品大小會影響烘烤的時間
[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點

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该菜谱发布于 2015-05-12 17:42:09

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