蒜蓉粉丝蒸虾
0
人做过这道菜
国度女王
用料
| 大明虾 | 500g |
| 粉丝 | |
| 蒜头，姜，葱 | |
| 料酒，生抽，蒸鱼豉油 | |
| 盐，白糖 |
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
-
大明虾解冻，背部划开，清理内脏，洗净。粉丝沸水泡15分钟左右捞出沥干水备用，蒜头2-3个，切成蒜末备用，姜切丝，葱切末备用
-
大明虾放在盆里，放入盐，姜丝，料酒腌制一会儿
-
开火，加入少许油，烧热后倒入一半蒜末炒香，转小火，加入生抽2勺，蒸鱼豉油3勺，糖3勺，水少许，继续煸炒一会儿关火，盛在装蒜末的碗里，与另一半蒜末混合拌匀
-
粉丝铺在盘子上，放2勺拌好的蒜末（这里蒜末可以均匀的放在粉丝上，也可以和粉丝拌在一起）
-
腌制好的虾，按一个方向排列在粉丝上，虾排列好以后，把拌好的蒜末均匀的铺在虾的上面
-
放好以后，隔水蒸15-20分钟左右；蒸好以后，均匀的撒上葱花，然后在葱花上淋一层热油，就可以上桌啦
小贴士
步骤3里面的配料可以根据自己口味加减，本人做菜不习惯放味精，大家做的时候可以按自己习惯添加
