![我的菜单的封面](https://i2.chuimg.com/b2a2b4ee07954b6097ee3dd78229835a_1920w_1440h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中餐 汤羹煲等的封面](https://i2.chuimg.com/4c48782173474f34a3facbd33eeae295_5520w_3680h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![汤汤水水的封面](https://i2.chuimg.com/2d9fb026ef2f43fe9dc1d588e4f53412_1280w_720h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![补血养身的封面](https://i2.chuimg.com/9d220746871011e6a9a10242ac110002_690w_458h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
鸡切块洗净,冷水下锅绰水捞出鸡肉冲洗干净
锅洗净,姜切片,开火热锅倒一点点油,(一点点够了!鸡本身油多)。下姜炒出香味后放入鸡肉,一起翻炒,一分钟左右倒酒,我倒了挺多怕鸡肉腥
香菇剪半备用。不喜欢香菇的朋友可以用其他菌菇类代替。汤锅内放入热水,还是按照个人喜好我不喜欢汤太油水放的比较多,还是不要放太少因为炖了汤变少的,放入香菇,将刚刚锅内的鸡肉一起倒入汤锅,放红枣,煮至沸腾转小火,盖锅盖慢慢炖
一般我喜欢炖烂一点,这次土鸡炖了一个半小时,差不多了,土鸡肉质本身偏老,出锅前十分钟放入枸杞和盐,枸杞不能长时间炖噢,然后就是香喷喷的鸡汤啦
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