無糖,50g天然酵母,60g沙粒俄羅斯高粉,50g喬麥粉,水40g,因為怕來不及發酵,加了0.8g快速酵母,蒸出來完全不酸!加一碗百合蓮子紅豆湯,今天素食。 #午餐•2016年4月12日##Angela's on diet#
2016-04-12
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荞麦…馒头…… 超级粘…预警… 手上抹了3、4次油才能勉强成个团,赶紧丢进蒸锅……🙃🙃 同事说好硬…我吃倒还好,抹了点蜂蜜香气还是足的~ 想要普通的粗粮馒头口感的话,估计要把荞麦粉和高筋粉的量对换一下… #早餐•2018年5月25日##不负...
2018-05-25
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#午餐•2016年1月2日##午餐#第一次做荞麦窝窝头。中筋面粉10g, 荞麦粉50g, 温水(豆浆)30g, 酵母0.5g, 无糖,少许黑芝麻,做成两个窝窝头。窝窝头没有发起,不知是酵母不够还是水温不够,但蒸出来湿湿的,尝来居然自带甜味,...
2016-01-02
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