炖鱼胶

7.6 综合评分
48 人做过这道菜

用料  

鱼胶 1只
红枣 1颗
枸杞 8颗
薏米 适量
银耳 适量
陈皮 适量
干百合片 适量
冰糖 适量,大约3小块

炖鱼胶的做法  

  1. 鱼胶剪小,银耳泡发,洗净薏米枸杞,红枣切块去心,放冰糖三块,全部放入炖盅,炖盅加水约80%,盖锅,天际炖盅选择甜品档三小时炖

    炖鱼胶的做法 步骤1
  2. 炖三小时

    炖鱼胶的做法 步骤2
  3. 起锅,美味

    炖鱼胶的做法 步骤3

小贴士

陈皮可以调节酸度,怕腥味的可以多放点

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该菜谱发布于 2015-04-25 01:58:26
5701 收藏


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炖鱼胶的答疑

  • 悠六六  2018-04-06  
    29
    第一次看到鱼胶不泡发直接炖煮的,不泡发鱼胶应该是不对的吧
    作者回复 2018-04-08  
    我从来没泡发过,其实泡不泡都OK,海边城市出来的,做这个是比较随意
  • 今天很饱啊  2018-03-07  
    27
    想问下仙女儿  鱼胶哪里购入的
    作者回复 2018-03-10  
    香港“楼上”买的,或者是汕头南澳岛买的
  • 牙子_t7r9  2018-02-25  
    14
    不会有股怪味吗,我老公炖的总是难以下咽……
    作者回复 2018-02-27  
    可能是鱼胶的问题,杀的时候没杀好,导致鱼胶带味
  • 素素素素酱  2019-09-28  
    1
    这个汤孕妇可以吃吗
  • 下厨房用户_osqeg  2019-07-19  
    1
    我炖鱼胶也从来不泡
  • 最佳食客艾圆圆  2018-06-11  
    1
    天啊!不用泡炖三个小时都能发开!我买的泡了10个小时,炖了八个小时,炖之后还缩小了,怎么回事啊?
    作者回复 2018-06-15  
    是不是化掉了
  • 邵叶_ap6m  2020-08-25  
    0
    不发泡的鱼胶,洗不干净,很脏,又有发霉味。不过有些人就好这口😀😀
    作者回复 2020-10-19  
    不好意思,没听过要泡发的,买的货质量不好也许就要泡吧
  • 妍麻麻_  2019-12-16  
    0
    一般鱼胶一次放一个吗
    作者回复 2020-01-03  
    今天炖的放了两个😍
  • 美丽不露相  2018-11-07  
    0
    亲!为什么我炖的鱼胶都化了嗯?这是什么情况啊😳!谢谢!
    作者回复 2019-08-26  
    亲爱的,你炖太久了?哈哈哈哈
  • lz润物无声  2018-11-20  
    0
    请问鱼胶怎样直接切小块啊?
    作者回复 2019-08-26  
    药店可以哟

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