金针菇鸡蛋汤
8.1
综合评分
39
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意识体
浓郁金针菇鸡蛋汤，可做配菜，也是做主食，应对灵活，口味清新，简单易学。
用料
金针菇鸡蛋汤的做法
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金针菇洗净，去除根部，备用。
火腿切片，葱姜切好备用。 -
倒入少量花生油，油至七八成热时放入姜、葱，煸炒至出香味
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放入火腿，轻微煸炒
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倒入切好洗净的金针菇，轻微煸炒一下即可
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倒入温水或开水，盖锅盖，至水开。一般为半暖壶水，加适量盐。
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用凉水调面，半勺面配大半碗水即可。
水开后，倒入锅中搅拌。 -
取一个鸡蛋，打碎搅拌均匀。
待汤再次烧开时撒入，成蛋花。 -
关火，倒入香油，即可盛碗享用。
