自制鸡柳

自制鸡柳的答疑

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  手机用户3992_wvn5  2016-10-21  

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  请问那个牌子的面包糠比较好用？
  作者回复 2016-10-24  

  这个没有特别要求的，因为是自己吃嘛，我自己喜欢白色的面包糠，黄色的炸后太硬
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  小颖911225  2017-02-21  

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  这个腌鸡肉的比例怎么把握呢？
  作者回复 2017-02-23  

  两块鸡胸肉大概放一勺糖，半勺料酒，三分之一勺盐和鸡精，放点白胡椒粉去腥的，大概就是这些，因为是自己家吃做的比较简单
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  wql666  2016-10-17  

  23 赞

  可以用烤箱或者微波炉么
  作者回复 2016-10-18  

  可以啊，只是我没做过，不知道火候该怎么调，哈哈
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  vv春暖花开  2018-05-29  

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  炸鸡柳的嫩肉粉什么时候用？？？
  作者回复 2018-06-12  

  腌制的时候就放里面，放一点就可以，抓匀
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  喵呜喵呜喵喵喵  2017-05-25  

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  请问用什么油炸，味道比较好？我觉得我咋的带一点点苦味，不知道咋回事？
  作者回复 2017-05-27  

  我用的调和油炸的，你炸的有苦味有可能是油里面的渣子太多了，但是用调和油炸的不那么金黄，豆油炸的有豆腥味，个人还是比较习惯用调和油😊
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  Aulicly丶  2019-07-06  

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  垃圾
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  AA家庭厨男_u2vg  2018-11-22  

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  油炸后有点硬什么原因
  作者回复 2018-12-01  

  有可能炸的时间过长把水分炸干了，下次油温再高一点点再下鸡柳
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  啊大锵锵  2018-08-14  

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  成品先裹好弄好.可以放冰箱下次直接炸吗？保险还是冷冻？
  作者回复 2018-09-13  

  这样做的话容易粘连，不好分开，而且味道也没有现做的口感好
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  吨吨妹  2018-01-02  

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  蛋液是什么？是之前用剩下的蛋青还是鸡蛋黄打泡呢？
  
  作者回复 2018-01-11  

  就是整个鸡蛋打的蛋液
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  罗书鑫  2017-05-17  

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  蛋液是另外整个鸡蛋打散吗？加了干淀粉和蛋液是不是更嫩点？
  作者回复 2017-05-18  

  蛋液是全蛋液，用另一个容器单放，想让肉嫩点要在腌制鸡肉的时候，可以少加点干淀粉，把鸡胸肉片完大片后可以用刀背敲几下，让里面的筋断开