黑胡椒番茄芝士鸡排
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微笑為誰灿烂
用料
| cook100芝加哥 | 20G |
| 牛肉 | 660G |
黑胡椒番茄芝士鸡排的做法
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鸡排洗净，按100:2的比例加入适量的料酒和水腌制鸡排，以浸没鸡排为准
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提前3小时拿出鸡排，控干水分后抹上适量的腌料
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中等大小土豆切8块，放入烤箱烘烤约25分钟（温度调200°，无需预热）
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清水+小半勺盐，煮开倒入意粉煮10分钟
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10分钟后倒入芦笋一起煮3分钟
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煮好的芦笋用少许橄榄油煎下
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倒入1勺油和2勺番茄酱翻炒至颜色略深
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加入1勺生抽、2勺清水、适量糖和一茶勺的牛排料，翻炒至煮开即可
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在腌好的鸡排上抹上适量的番茄酱
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放入预热200°的烤箱和土豆角一起烘烤10分钟
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10分钟后取出，在表面继续涂上一层番茄酱
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在鸡排上撒上马苏里拉后放入预热220°的烤箱烘烤5分钟即可
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把意粉在剩余的番茄酱里拌开，装盘即可
