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鲜蟹豆腐

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白糖酱油酒的厨房  白糖酱油酒
活蟹的鲜香和豆腐的清嫩，真是绝配！跟蟹黄豆腐完全不一样的哦！

用料  

活蟹 一只
嫩豆腐/绢豆腐 一盒
葱 适量
白糖 三小勺
盐 半小勺
老酒 两中勺
胡椒粉 适量
姜

鲜蟹豆腐的做法  

  1. 活蟹洗净，切对半，打开盖子，去腮。依喜好切小块

  2. 将蟹摆放在盘内。一盒豆腐打开后在盒内用刀划成块，再倒扣在蟹上（随便啦别让豆腐太散就行了）

  3. 加入白糖，盐，酒，胡椒粉。两片姜切丝，一并加入

  4. 轻轻拌匀即可。腌十分钟

  5. 上锅蒸。水开后中小火蒸15～20分钟

  6. 出锅前撒上葱即可

小贴士

请不要忽略胡椒粉～很重要

上传你做的鲜蟹豆腐

 
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该菜谱发布于 2015-03-15 12:50:41
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