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电蒸锅
温拌菜花(勾氏私房菜)
温拌菜花(勾氏私房菜)
5
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witchold
不用焯水,用蒸的,水溶维生素不流失
用料
菜花
一盘
辣椒油,花椒油,芝麻油
适量
生抽、醋
适量
盐
2克
温拌菜花(勾氏私房菜)的做法
菜花拆小朵,蒸锅上气蒸2分钟,取出,迅速拌入2克盐,翻拌降温
滗出杀出来的水分,加调料油、生抽、醋拌匀即可
小贴士
如果用的是短梗的普通菜花,不易熟,需要稍微增加蒸的时间
参照这个菜谱,大家做出 19 作品
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豆瓣茄子
该菜谱发布于 2015-03-11 09:04:10
491 收藏
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温拌菜花(勾氏私房菜)的答疑
工工正
2020-02-20
2
赞
小时候我爸教我也这样做,但我爸放的是麻油,很香!
作者回复
2020-02-20
菜谱里的芝麻油就是你说的麻油吧?
doudouwl_okl
2017-06-14
1
赞
加了醋以后,瞬间都被花菜吸收,特别酸,不好吃。
作者回复
2017-06-14
那是你不喜欢那个醋味道吧?不喜欢酸味可以不放醋。
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