温拌菜花(勾氏私房菜)

5 人做过这道菜
不用焯水,用蒸的,水溶维生素不流失

用料  

菜花 一盘
辣椒油,花椒油,芝麻油 适量
生抽、醋 适量
2克

温拌菜花(勾氏私房菜)的做法  

  1. 菜花拆小朵,蒸锅上气蒸2分钟,取出,迅速拌入2克盐,翻拌降温

    温拌菜花(勾氏私房菜)的做法 步骤1
  2. 滗出杀出来的水分,加调料油、生抽、醋拌匀即可

    温拌菜花(勾氏私房菜)的做法 步骤2

小贴士

如果用的是短梗的普通菜花,不易熟,需要稍微增加蒸的时间

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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温拌菜花(勾氏私房菜)相关分类

该菜谱发布于 2015-03-11 09:04:10
491 收藏


温拌菜花(勾氏私房菜)的答疑

  • 工工正  2020-02-20  
    2
    小时候我爸教我也这样做,但我爸放的是麻油,很香!
    作者回复 2020-02-20  
    菜谱里的芝麻油就是你说的麻油吧?
  • doudouwl_okl  2017-06-14  
    1
    加了醋以后,瞬间都被花菜吸收,特别酸,不好吃。
    作者回复 2017-06-14  
    那是你不喜欢那个醋味道吧?不喜欢酸味可以不放醋。

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